パンチェッタブロック

デュロック種血統50%の豚肉を使用。塩漬けした豚のバラ肉を、じっくりと熟成させたパンチェッタです。

「パンチェッタ」とは、イタリア語で「豚バラ肉（pancetta）」という意味。デュロック種血統50%の豚バラを塩漬けし、じっくりと熟成させました。豚バラ肉本来のおいしさがぎゅっと凝縮されたコクと、もっちりとした脂が特徴です。デュロック種の特徴である脂の旨みが活きたパンチェッタです。そのままおつまみはもちろん、こんがり炒めると絶品。パスタやスープ、サラダに加えてお楽しみいただくのもおすすめです。